-
レシピ05 鹿肉の串揚げ (:諏訪編)
2010.06.04 [ジビエ料理レシピ]
鹿肉の串揚げ 〔諏訪庖友調理師会賞〕を受賞したレシピです。 ■材料 2人分 ・串揚げ 鹿肉 50g たまね...
-
植樹祭でのジビエ汁に知事が舌鼓
2010.06.02 [ジビエいろいろ]
平成22年度 ふるさとの森づくり県民の集い ~森づくり 豊かな地域の 第一歩~ と、銘打った、“第61回長野県植樹祭”...
-
レシピ04 具だくさんきのこのみぞれがけ (:諏訪編)
2010.05.31 [ジビエ料理レシピ]
具だくさんきのこのみぞれがけ 〔JA諏訪賞〕を受賞したレシピです。 ■材料 2人分 ・ロースト 鹿肉 100g...
-
レシピ03 鹿肉と野沢菜のみそ炒め丼 (:諏訪編)
2010.05.28 [ジビエ料理レシピ]
鹿肉と野沢菜のみそ炒め丼 〔真澄賞〕を受賞したレシピです。 ■材料 2人分 ・鹿肉(ももかロース) 250g ・下...
-
レシピ02 鹿肉のポン酢いため (:諏訪編)
2010.05.26 [ジビエ料理レシピ]
鹿肉のポン酢いため 〔信濃毎日新聞社賞〕を受賞したレシピです。 ■材料 2人分 ・鹿肉 200g (スジ肉やあ...
-
レシピ01 鹿肉のつくね焼き (:諏訪編)
2010.05.24 [ジビエ料理レシピ]
鹿肉のつくね焼き 〔鹿食免振興会賞〕を受賞したレシピです。 ■材料 2人分 ・鹿ひき肉 150g ・れんこん 10...
-
第2回 美ヶ原牧場 放牧祭り
2010.05.22 [ジビエいろいろ]
第2回 美ヶ原牧場 放牧祭り」開催のお知らせ 日時:5月30日(日) 11:00より 場所:美ヶ原高原(美しの塔・塩くれ...
-
鹿肉のオリジナル料理レシピ集(諏訪地方)
2010.05.21 [ジビエいろいろ]
先日の記事でも紹介しました、 「シカ肉を使った家庭でも作れるオリジナル料理レシピコンテスト」 https://blog...
-
ジビエ料理の写真4
2010.05.19 [雑記帳]
担当Sです 今回提供していただいたのは、6皿(の写真) 1皿目 2~3皿目 4~5皿目 最後がこれ 鹿と茄子...
-
ジビエ料理の写真3
2010.05.17 [雑記帳]
担当Sです。 先日に引き続いて、料理の写真を・・・・・・ 皿さらに続きます。 こちらは、鹿肉のジャーマンポテト...
-
ジビエ料理の写真2
2010.05.14 [雑記帳]
担当Sです。 先日に引き続いて、料理の写真を・・・・・・ ピザです。 トッピングに鹿肉が入っています。 そ...
-
抽選しました!
2010.05.12 [雑記帳]
諏訪大社の御柱祭も終わりました。 そこで! 5月10日24時に締め切ったジビエのプレゼントの抽選を行いました。 h...
-
ジビエ料理の写真
2010.05.10 [雑記帳]
担当Sです 商売柄?というか、業務上、結構シカ肉を入手する機会があります。 ジビエで、というよりは https://...
-
ジビエのプレゼント! 5/10締め切り
2010.05.06 [ジビエいろいろ]
いよいよ締め切りが迫ってまいりました。 ジビエのプレゼント 是非、ふるって応募して下さい。 鹿の大和煮 ...
-
ジビエパンフレット「山味三昧」アンケートのお願い
2010.04.30 [ジビエいろいろ]
飯伊連合猟友会が作成した、ジビエパンフレット 作成してから2カ月が経過したことから、アンケートを実施しております。 ...
-
御頭祭体験記② :諏訪大社
2010.04.28 [諏訪編ジビエレポート]
前回に引き続き、御頭祭(おんとうさい)の神事の様子をお伝えします。 午後2時、本宮からの神輿の行列が前宮に到着しま...
-
御頭祭体験記① :諏訪大社
2010.04.26 [諏訪編ジビエレポート]
4月15日に諏訪大社上社で執り行われた御頭祭(おんとうさい)、前々から一度は見たいと思っていたのですが、ようやく見学出...
-
ぼたん鍋焼きを食べてきました(阿智村)
2010.04.24 [ジビエいろいろ]
4月から仕事が飯田市に異動になったので、この機会に先日紹介された南信州ジビエパンフレットを制覇しようと考えている(財布と...
-
あの肉アイコン
2010.04.22 [雑記帳]
ツイッターやってます。>gibier_nagano で、ここでアイコンを使っているのですが この画像、両端がちょん切...
-
信州森林づくり応援ネットワーク
2010.04.21 [雑記帳]
今回は、ジビエとはあまり関係ありません。 ただ、同じ森林域を対象にしているという点と、同じ部という点から御紹介 h...
このブログへの取材依頼や情報提供、ご意見・ご要望はこちら
営業局
TEL:026-235-7249
FAX:026-235-7496