信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか？　鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

しあわせ信州 > 長野県魅力発信ブログ > 信州ジビエ > ジビエとは

ジビエとは

記事の検索

カテゴリー

★「信州ジビエ」を食べに行こう！特設サイト★ (1)
【販売店　長野地区】 (4)
- 長野市 (4)
【販売店　佐久上田地区】 (8)
- 上田市 (2)
- 東御市 (2)
- 佐久市 (3)
- 長和町 (1)
- 青木村 (1)
【販売店　北信地区】 (2)
- 中野市 (1)
- 栄村 (1)
【販売店　松本木曽地区】 (3)
- 松本市 (2)
- 松川村 (1)
【販売店　諏訪地区】 (2)
- 富士見町 (1)
- 茅野市 (1)
【販売店　北アルプス地区】 (2)
- 大町市 (2)
【販売店　上伊那南信州地区】 (16)
- 中川村 (2)
- 高森町 (1)
- 大鹿村 (1)
- 飯島町 (1)
- 阿南町 (1)
- 南箕輪村 (1)
- 箕輪町 (1)
- 豊丘村 (1)
- 阿智村 (1)
- 飯田市 (6)
★「信州ジビエ」を食べに行こう！リーフレット、チラシ(PDF)★ (39)
【飲食店　長野地区】 (45)
- 飯綱町 (1)
- 長野市 (39)
- 須坂市 (1)
- 小布施町 (2)
- 高山村 (2)
【飲食店　北信地区】 (7)
- 中野市 (3)
- 飯山市 (3)
- 栄村 (1)
【飲食店　佐久上田地区】 (33)
- 東御市 (4)
- 小諸市 (2)
- 立科町 (1)
- 青木村 (1)
- 佐久市 (4)
- 南相木村 (1)
- 軽井沢町 (6)
- 上田市 (13)
- 長和町 (2)
【飲食店　松本木曽地区】 (17)
- 松本市 (12)
- 塩尻市 (2)
- 安曇野市 (3)
- 筑北村 (1)
【飲食店　北アルプス地区】 (9)
- 小谷村 (1)
- 白馬村 (1)
- 大町市 (6)
- 池田町 (1)
【飲食店　諏訪地区】 (19)
- 岡谷市 (3)
- 諏訪市 (5)
- 茅野市 (9)
- 下諏訪町 (1)
- 富士見町 (1)
【飲食店　上伊那南信州地区】 (11)
- 伊那市 (3)
- 飯田市 (5)
- 阿智村 (1)
- 根羽村 (1)
- 大鹿村 (1)
【その他エリア】 (4)
- 東京都 (4)
はじめての方へ (1)
ジビエとは (2)
ジビエいろいろ (80)
- 県庁食堂編 (9)
信州ジビエ研究会 (58)
その他 (44)
ジビエレポート (40)
- 信州ジビエの始り (2)
- ぴあん編 (14)
- 諏訪編 (6)
- 藤木シェフ編 (8)
ジビエ料理レシピ (50)
食べられるお店 (2)
- ジビエ素材 (2)
雑記帳 (56)
狩猟・有害鳥獣捕獲・個体数調整 (30)
- シカと狩猟を考えるシンポジウム (9)

新着記事

魅力発信ブログの人気記事

このブログへの取材依頼や情報提供、ご意見・ご要望はこちら

林務部森林づくり推進課鳥獣対策係
TEL 026-235-7273
FAX 026-235-7279
〒380-8570
長野市南長野幅下692-2　本庁舎6階

このブログへの取材依頼や情報提供、ご意見・ご要望はこちら

長野県産業労働部営業局
TEL 026-235-7249
FAX 026-235-7496
〒380-8570
長野市南長野字幅下692-2　本庁舎5階

関連リンク