信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。※本記事に掲載している内容は公開時点のものです。最新情報は、各店舗までご確認下さい。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。※本記事に掲載している内容は公開時点のものです。最新情報は、各店舗までご確認下さい。

ジビエ工房木曽

提供メニュー

熊肉各種 100g1,700円~2,000円(税込)


猪肉各種 100g700円~900円(税込)

おすすめのジビエメニューについて
木曽谷に生息する熊、鹿、猪を中心に野生鳥獣の狩猟から加工までを徹底した衛生管理のもと自社工房で一元管理し、新鮮な状態でお届けします。ご注文はお電話にてお願いいたします。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。

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店舗名
ジビエ工房木曽

住所
木曽郡上松町小川2049

電話番号
0264-52-3522

営業時間
9:00〜16:30

定休日
不定休(事前にご連絡ください)

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TEL:026-235-7249
FAX:026-235-7496