藤木シェフ編
-
東京で「信州ジビエ」を
2012.01.04
東京出張の際、信州ジビエはいかが。 今、JR東日本の上野駅と東京駅の“エキナカ店舗”で、 エスポワール(茅野市)の藤...
-
県庁２階「マド」で提供されるジビエ料理の発表
2011.10.04
長野県庁２階の喫茶「マド」において提供される、ジビエ料理の内容が公表されました。 以下は、記者会見での発表内容です。 ...
-
JR東日本と藤木氏と協働での「信州ジビエ」販売
2011.07.21
２０１１年７月２３日（土）より、 JR東日本で信州産鹿肉を使った「鹿ジャーキー」と「鹿づくし弁当」が販売されます。 「鹿...
-
JR東日本と藤木氏と協働での「信州ジビエ」販売
2011.07.17
２０１１年７月２３日（土）より、 JR東日本で信州産鹿肉を使った「鹿ジャーキー」と「鹿づくし弁当」を、 また、塩尻産メル...
-
ジビエピタパンとシカテリーヌセット
2011.04.19
アースディ東京公式レストラン「フォレストキッチン」（代々木公園内） での、信州ジビエを使ったメニュー （写真の腕が...
-
信州ジビエの取組をアースディ東京2011で発表します
2011.04.18
2011年4月23日(土)から4月24日(日)に東京都代々木公園ほかで、開催される「アースディ東京2011（環境の抱える...
-
鳥獣害にアキバが出来ること
2011.04.01
2011年2月15日（火）秋葉原でジビエイベント 広く一般にジビエを認知していただくために、高級ジビエ料理とは違った...
-
農林水産省との取組み
2011.03.25
農水省に提言 信州ジビエという言葉が定着し、県内にも食肉処理施設がたくさんできました。 今長野県に限らず、全国どこの...
