ジビエレポート
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ながの東急百貨店で、鹿革のレザー製品を扱う「Groover Leather（グルーバー レザー）」を訪ねました
2022.04.22
こんにちは！ 営業局のシカマルです。 少し前のことですが、2022年3月30日まで開催していた、ながの東急百貨店 ...
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鹿革のレザーアイテムを扱う「Inswirl（インスワール）」を訪ねました
2022.04.05
はじめまして！営業局のシカマルです。 今年度から皆様に、ジビエの魅力を発信していきたいと思います。 よろしくお願いい...
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「信州くらうど」鹿肉ジビエ3種盛り第2弾!
2016.02.02
鳥獣対策・ジビエ振興室のM隊長です。 長野駅で少し時間があったので、「そういえば信州くらうどさんで提供している鹿肉...
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行ってきました！信州ジビエ食べ歩き
2016.02.01
鳥獣対策・ジビエ振興室のM隊長です。 1月29日、長野市のしまんりょ小路で開催されていた信州ジビエ食べ歩きpart...
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ネバーランドでジビエを堪能!
2012.08.10
先日、雑誌取材の対応をかねて、根羽村にあるネバーランド にお邪魔してきました。 ジビエの伝道師と私がひそかに呼んで...
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飯田合庁食堂で1月25日～27日に南信州豆腐御膳提供
2012.01.25
飯田合同庁舎食堂では 毎月第３水・木・金曜日（３日間）に「信州を味わう日」 と銘打って 地元食材を使用したメニューの提供...
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平成23年度利活用技術指導者育成研修事業に参加しました
2012.01.24
平成24年１月18日（水）から19日（木）まで、 農林水産省平成23年度利活用技術指導者育成研修事業に 講師として参加し...
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飯田市で新規狩猟者確保講習会が開催されました。
2012.01.24
ジビエ料理講習会が飯田で開催されましたので報告します。 平成24年1月21日（土）に飯田市鼎文化センターで 「新規狩...
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体験記：CoCo壱番屋の「南信州産鹿ひき肉カレー」
2012.01.18
先日、ブログに情報提供した CoCo壱番屋の「南信州産鹿ひき肉カレー」を 下伊那地方事務所林務課で注文し、お昼にいただき...
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東京で「信州ジビエ」を
2012.01.04
東京出張の際、信州ジビエはいかが。 今、JR東日本の上野駅と東京駅の“エキナカ店舗”で、 エスポワール(茅野市)の藤...
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県庁２階「マド」で提供されるジビエ料理の発表
2011.10.04
長野県庁２階の喫茶「マド」において提供される、ジビエ料理の内容が公表されました。 以下は、記者会見での発表内容です。 ...
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大鹿村「ディアイーター」にて昼食
2011.09.28
平成２３年９月２７日に担当者「Ｍ」と「Ｉ」が、 大鹿村における 大型捕獲檻設置状況調査と今後の対応策検討会を行うため、...
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JR東日本と藤木氏と協働での「信州ジビエ」販売
2011.07.21
２０１１年７月２３日（土）より、 JR東日本で信州産鹿肉を使った「鹿ジャーキー」と「鹿づくし弁当」が販売されます。 「鹿...
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JR東日本と藤木氏と協働での「信州ジビエ」販売
2011.07.17
２０１１年７月２３日（土）より、 JR東日本で信州産鹿肉を使った「鹿ジャーキー」と「鹿づくし弁当」を、 また、塩尻産メル...
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ジビエピタパンとシカテリーヌセット
2011.04.19
アースディ東京公式レストラン「フォレストキッチン」（代々木公園内） での、信州ジビエを使ったメニュー （写真の腕が...
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信州ジビエの取組をアースディ東京2011で発表します
2011.04.18
2011年4月23日(土)から4月24日(日)に東京都代々木公園ほかで、開催される「アースディ東京2011（環境の抱える...
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鳥獣害にアキバが出来ること
2011.04.01
2011年2月15日（火）秋葉原でジビエイベント 広く一般にジビエを認知していただくために、高級ジビエ料理とは違った...
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農林水産省との取組み
2011.03.25
農水省に提言 信州ジビエという言葉が定着し、県内にも食肉処理施設がたくさんできました。 今長野県に限らず、全国どこの...
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「信州ジビエ」の始まり２
2010.08.31
さて、前回に引き続き、「信州ジビエ」の始まり、第2回です。 ◆「信州ジビエ振興対策ワーキングチーム」発足 「地元...
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「信州ジビエ」の始まり１
2010.08.27
信州において、かつて山肉食（ジビエ）はかなり一般的でした。 諏訪大社に「鹿食之免」があったり、大正・昭和初期あたりから山...
