2010.07.20 ［ シカと狩猟を考えるシンポジウム狩猟・有害鳥獣捕獲・個体数調整 ］
狩猟シンポのイベント紹介（ジビエ試食）
お待ちかね、ジビエの試食です。
今回は次の5品が、一皿の上に並んだ、まさに珠玉の一皿
イベントなんで紙皿、割り箸、というのが一寸・・・・なんですがｗ
まさに、逸品が並んでいます。
写真をお見せできないのが残念です・・・・・・
（試作の時に参加できなかったんです・・・・・ う～ん、残念）
「鹿肉のクリーミーコロッケ」
「鹿信濃焼き」
「鹿そぼろ味噌・胡瓜」
「鹿肉のつくね焼き」
「味付け鹿肉和風焼き」
以上5品
挽肉系が4品です。
写真は、レシピを会場に掲載する予定ですので、撮影しましたら改めてご紹介いたします。
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