みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。
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cafe winds daimon
2024.11.06 [長野市【飲食店 長野地区】]
提供メニュー 朝カレーセット(コーヒー・ミニサラダ付) ¥1300(税込) しなの鹿カレー 1480円(税込) しなの鹿の低温調理サラダ仕立てそばガレット ¥1800(税込) ...
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信州門前ベーカリー蔵(シンシュウモンゼンベーカリー クラ)
2024.10.31 [長野市【飲食店 長野地区】]
提供メニュー しなの鹿カレーホットサンド 730円(税込) 【準備中】北信濃高山村しなの鹿カレー 900円(税込) おすすめジビ ...
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ウインズ長野店
2024.10.29 [長野市【飲食店 長野地区】]
提供メニュー 北信濃高山村しなの鹿カレー 1050円(税込) レトルトしなの鹿カレー 700円(12月中旬販売予定) おすすめジビエ商 ...
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花まめや
2024.04.08 [【販売店 北アルプス地区】大町市大町市【飲食店 北アルプス地区】]
提供メニュー 鹿キーマカレー 1,200円(税込) 鹿ひき肉 100g150円、鹿ロース 100g400円、鹿モモ 100g350円(各税込) ...
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肉のスズキヤ
2024.04.08 [【販売店 上伊那南信州地区】飯田市]
提供メニュー 遠山流ぼたん鍋セット(猟師鍋) 3,900円(税込) スライスローストジビエ 160g 1,180円(税込) おすすめジビエメニュー ...
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信州くらうど
2024.04.08 [【販売店 長野地区】長野市長野市【飲食店 長野地区】]
提供メニュー 鹿肉ミニスティック 850円(税込) 猪肉の大和煮・味噌煮 各1,350円(税込) おすすめジビエ商品 鹿肉ミニスティック、猪 ...
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自家製 ソーセージ ハム男
2024.04.08 [東御市東御市【販売店 佐久上田地区】【飲食店 佐久上田地区】]
提供メニュー 信州鹿と林檎のソーセージ 真空パック2本入り 1,100円(税込) おすすめジビエメニュー 信州鹿と信州の林檎を合わせたソーセージで、アクセ ...
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ミュゼ レストラン 善(ぜん)
2024.04.08 [長野市【飲食店 長野地区】]
提供メニュー 長野県産鹿ロース肉のしっとり仕上げ赤ワインソース ディナー乗鞍コース6,413円(税込)よ ...
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POMGE cidre & bonbon(ポムジェ シードル・アンド・ボンボン)
2024.04.08 [【販売店 松本木曽地区】松本市松本市【飲食店 松本木曽地区】]
提供メニュー 鹿肉ジャーキー25g 鹿肉入りミニスティック(カルパス)33g 鹿肉スライス(サラミ風)30g 各850円(税込) 鹿肉の味噌煮 ...
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やきもち家
2024.04.08 [長野市【飲食店 長野地区】]
提供メニュー 鹿肉おやき 250円(税込) おすすめジビエ商品 鹿肉がたっぷり入った人気の灰焼きおやきです。その場で味わえるほかテイクアウトもでき ...
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信州富士見高原ファーム
2024.04.08 [【販売店 諏訪地区】富士見町]
提供メニュー 鹿肉ソーセージ、チョリソー、フランク 価格オープン 鹿肉カレー 価格オープン おすすめジビエメニュー 狩猟や有害鳥獣駆除におい ...
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燻製工房もみじ
2024.04.08 [【販売店 上伊那南信州地区】中川村]
提供メニュー 鹿肉燻製 50g702円、100g1,080円(税込) 鹿、猪缶詰各種 756円(税込) おすすめジビエメニュー 地元の猟師が鹿を ...
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あんしん市場
2024.04.08 [【販売店 上伊那南信州地区】高森町]
提供メニュー 鹿、猪缶詰各種 756円(税込) おすすめジビエメニュー 燻製工房もみじ様の缶詰はとても食べやすく加工してあるので観光の方にも地 ...
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あめや
2024.04.08 [【販売店 上伊那南信州地区】飯田市]
提供メニュー 鹿、猪缶詰各種 756円(税込) おすすめジビエメニュー 信州のおいしいものを中心に各種みやげを販売しています。燻製工房もみじ様の鹿や猪 ...
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洋菓子店ブレーメン
2024.04.08 [佐久市【販売店 佐久上田地区】佐久市【飲食店 佐久上田地区】]
提供メニュー 鹿肉のジンギスカン 1,000円(税込) 鹿肉のローストミールキット 1,500 円(税込) ※上記、鹿肉のローストミールキット ...
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塩の里直売所
2024.04.08 [【販売店 上伊那南信州地区】大鹿村]
提供メニュー 味付け鹿焼肉 1,380円(税込)、鹿肉ソーセージ 780円(税込) 鹿ステーキもも肉 100gあたり550円(税込)などジビエカリー 5 ...
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道の駅 中条
2024.04.08 [【販売店 長野地区】長野市長野市【飲食店 長野地区】]
提供メニュー 鹿肉ハンバーガー 700円(税込) 信州鹿肉キーマカレー 900円(税込) 鹿ハンバーグ 200g2個800円(税込) 鹿 ...
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道の駅 花の里いいじま
2024.04.08 [【販売店 上伊那南信州地区】飯島町]
提供メニュー 鹿肉ミンチ 800円、鹿肉ロース角切り 680円、鹿肉ソーセージ1,100円(すべて税込) おすすめジビエメニュー 中川村内で駆除さ ...
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道の駅 信州新野千石平(しんしゅうにいのせんごくだいら)
2024.04.08 [【販売店 上伊那南信州地区】阿南町]
提供メニュー 猪のジンギス(猪ジン)、鹿のジンギス(鹿ジン) 各964円(税込) おすすめジビエメニュー 信州遠山郷は日本有数の猪の産地とされ ...
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道の駅 みまき
2024.04.08 [東御市東御市【販売店 佐久上田地区】【飲食店 佐久上田地区】]
提供メニュー しかカレー 650円(税込) おすすめジビエメニュー しかカレーはリンゴが効いていてとてもフルーティー。さらにフレッシュなタマネギと ...
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