みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。
2022.02.04
提供メニュー とくらダムカレー(1日10食限定) 1,050円(税込) 鹿肉のボロネーゼ 800円(税込) 店...
2024.04.08
2023.04.10
2022.02.01
2023.04.19
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