みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。
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2022.02.04
提供メニュー とくらダムカレー(1日10食限定) 1,050円(税込) 鹿肉のボロネーゼ 800円(税込) 店...
2022.08.02
2022.06.29
2022.06.27
2022.06.14
2022.04.22
2011.09.28
2010.07.02
2009.11.02
2022.02.02
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