みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。
2022.02.04
提供メニュー 鹿のロースト 1,500円(税込) 鹿のローストセット 1,800円(税込) 自然の恵みイワナラ...
2024.11.06
2024.10.31
2024.10.29
2024.04.08
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2009.11.02
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