みなさん、鹿肉って食べたことありますか？ 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。
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2019.11.21
「猟師の石焼カレー」はジビエを気軽に味わえる熱々の石焼カレースタイル。諏訪湖と信州の山々の景色をお供に。 提供メニ...
本場アメリカンBBQも取り入れた本格BBQ。家族や仲間とのBBQパーティーや、イベント・ロケなどへのケータリングサービス...
2019.11.20
鹿肉の唐揚げ、鹿猪メンチカツ、ヘルシカン、信州みそ鍋三種（鹿、猪、熊）などご堪能ください。 提供メニュー 「鹿肉の...
2019.12.05
2010.02.25
2009.10.30
2009.11.02
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