【長野エリア】
-
地鶏炭火串焼 とりこまち
2019.12.05
厳選した素材を、おいしさを引き出す調理方法で仕上げたメニューが自慢。信州のジビエ串も人気です。 提供メニュー 「...
-
ソースかつ丼明治亭 長野駅店（３F・お弁当ショップ２F）
2019.11.20
ヘルシーで味わい深い鹿肉を信州名物ソースかつ丼に仕立てました。 提供メニュー 「信州産のソース鹿かつ丼（3F）」1,...
-
炭火焼 串太郎
2019.11.20
本格炭火串焼きを気軽に味わえる串焼き店。長野県産鹿肉を始め、限定ジビエ料理もあります。 提供メニュー 「鹿肉のつ...
-
ごとく亭 長野駅前店
2019.11.20
お肉の下に長ネギと味噌。それを笹の上でみそ焼きにする滋味深い味わい。 提供メニュー 「ジビエの笹味噌焼き」 1,...
-
バールエトラットリア ピュルンゴ
2019.11.20
イタリア郷土料理で気軽に味わえる信州ジビエ。 提供メニュー 「高山村 鹿肉のロースト」 2,200円（税込）から ...
-
串揚げ 只今
2019.11.20
お酒に合う甘辛い濃いめの味付け。舌に脂が残らず、さっぱりといただけます。 提供メニュー 「猪の角煮」 1,089円...
-
Baccara（バカラ）
2019.11.20
バカラの鹿肉ローストは柔らかくて、もう一度食べたいと思わせる味です。 提供メニュー 「鹿肉のロースト」 800円（...
-
ビストロ ラシェット
2019.11.20
しっとりジューシーに焼き上がった信州産の鹿肉。是非ご賞味ください。 提供メニュー 「鹿もも肉のロースト」 2,75...
-
マルベリーデリカテッセン&カフェ
2019.11.20
鹿肉、猪肉を使ったソーセージの盛り合わせ！ 他にも色々なメニューを日替わりでご用意しています。 提供メニュー 「ジ...
-
縁起居酒屋 鶴亀（えんぎいざかや つるかめ）
2019.11.20
長野のうまいもん“信州ジビエ”をご用意しました。 提供メニュー 「鹿ぎょうざ」 572円（税込）、「猪しょうが焼き...
-
おもてなしイタリアン 和伊ん（わいん）
2019.11.20
鹿肉ハンバーグは表面を焼いてからオーブンでじっくり焼く、滝口スタイルの真骨頂！ 提供メニュー 「鹿肉ハンバーグ 赤...
-
Kuland②（クランド）
2019.11.20
猪肉を赤ワイン、スパイス、ビネガーでマリネし、香味野菜とじっくり煮込みました。 提供メニュー 「信州産猪のラグー」...
-
ねこぽぽテラス
2019.11.20
地元のジビエを使った石釜で焼く絶品のジビエピザ。 提供メニュー 「ジビエピッツァ（サラダ・ドリンク付）」 1.50...
-
門前酒場 山里（もんぜんさかば やまざと）
2019.11.20
信州の食材にこだわった超郷土料理店。北から南まで信州の郷土料理や地元のジビエ料理をご提供しています。 提供メニ...
-
四季食彩 鶴翔（しきしょくさい つるしょう）
2019.11.20
脂質が少なく栄養価の高い鹿肉。やわらかなローストで。 提供メニュー 「鹿のロースト」 1,078円（税込）、「鹿の...
-
朝日屋亭
2019.11.20
野菜もジビエも地元産。いまだけ、ここだけの、旬の素材のもつ一瞬の美味しさ、感動を、そのまま料理に生かして。 提供メ...
-
Wine&cafe Veraison（ワイン アンド カフェ ヴェレゾン）
2019.11.20
鹿肉と猪肉のハンバーガーを赤ワインとみそが隠し味のトマトソースでカジュアルに。 提供メニュー 「高山ジビエバーガー...
-
小鳥の森
2019.11.20
戸隠の旬を楽しんでいただけるよう、地産地消、自家栽培野菜などにこだわっているレストランです。 提供メニュー 「ニホ...
-
ピッツェリア カスターニャ
2019.11.20
青首鴨のペースト、鹿肉のロースト、猪のストラコットなど、ジビエは信頼のおけるマタギさんから入ってきます。 提供メニ...
-
Noel Bistronomic Nagano（ノエル ビストロノミック ナガノ）
2019.11.20
食肉処理・販売の資格のある業者のハンターを指名し、良質なジビエを当店で熟成し提供しています。 提供メニュー 「鹿の...
