信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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JR東日本と藤木氏と協働での「信州ジビエ」販売

2011年7月23日(土)より、
JR東日本で信州産鹿肉を使った「鹿ジャーキー」と「鹿づくし弁当」が販売されます。
「鹿ジャーキー」「鹿づくし弁当」は、長野県内で有害鳥獣として捕獲されたものを活用
しています。

販売の趣旨、商品の概要について、7月21日に長野県庁会見場で行なわれました。










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