信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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手打そば そば信(道の駅 信州新町)

提供メニュー

信州ジビエ 鹿肉そば 890円(税込)

信州ジビエ 鹿つけそば 890円(税込)

おすすめジビエメニュー

鹿バラ肉をやわらかくなるまで煮込みました。ゴロっと入っていて食べ応えがあります。別添えの「ごまラー油」をかけてお召し上がりください。
※ともに冬季の期間限定で提供しています。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。

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店舗名
手打そば そば信(道の駅 信州新町)

住所
長野市信州新町水内4619 道の駅 信州新町

電話番号
026-262-2788

営業時間
8:30~17:30(17:00LO)

定休日
1月1日、2日

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