信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

ピッツェリア カスターニャ

提供メニュー

季節のジビエ料理 2,200円(税込)から

猪肉のラグー自家製ピチ 1,760円(税込)

おすすめのジビエメニュー
青首鴨のロースト、鹿肉のロースト、猪のストラコットなど。
肉は信頼のおけるマタギさんから仕入れています。

店舗により臨時休業・営業時間変更などの可能性がございます。詳しくは各店舗までお問い合わせください。


店舗名
Pizzeria Castagna(ピッツェリア カスターニャ)

住所
長野市南石堂町1317

電話番号
026-217-0008

営業時間
火~土 11:30~14:00(LO)/17:30~20:30(LO)(日曜LO20:00)

定休日
毎週月曜日

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