信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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ワイナリーレストラン・サンクゼール

提供メニュー

C.W.ニコルさん直伝 信州鹿のハーブシチュー 1,390円(税込)

C.W.ニコルさん直伝 信州鹿のボロネーゼスパゲッティー 1,390円(税込)

おすすめジビエ商品

【C.W.ニコルさん直伝 信州鹿のハーブシチュー】
さまざまなハーブとやわらかい鹿肉のハーモニーが楽しめます。隠し味に北信州名物のぼたんごしょうを使っているとニコルさんがこっそり教えてくれました。
【C.W.ニコルさん直伝 信州鹿のボロネーゼスパゲッティー】
信州産きのことパプリカ香る信州鹿のひき肉を使ったボロネーゼスパゲッティー。サンクゼールのトマトソースで仕上げました。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。

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店舗名
ワイナリーレストラン・サンクゼール

住所
上水内郡飯綱町芋川1260

電話番号
026-253-8070

営業時間
11:00~15:00(14:30LO)

定休日
1月~3月の水曜日(祝日除く)、1月1日

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