信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか？　鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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2016.01.05　［その他］

信州ジビエ食べ歩きPart2のお知らせ

欧風酒場　ヴァンドール　(長野市北石堂町865-2　電話026-217-2761)
猪鹿ハンバーグのトマト煮込み　(880円　税抜き)

しまんりょPod (長野市鶴賀南千歳876-16ポエムA棟F号　電話026-264-7757)
猪のストラコット　(1,000円　税抜き)

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