信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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信州ジビエ食べ歩きPart2のお知らせ

 

 

 

 

欧風酒場 ヴァンドール (長野市北石堂町865-2 電話026-217-2761)
猪鹿ハンバーグのトマト煮込み (880円 税抜き)
ヴァンドールs

 

 

 

 

 

 

 

しまんりょPod      (長野市鶴賀南千歳876-16ポエムA棟F号 電話026-264-7757)
猪のストラコット (1,000円 税抜き)
しまんりょPods

 

 

 

 

 

 

 

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