信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか？　鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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2016.01.05　［その他］

信州ジビエ食べ歩きPart2のお知らせ

Cosi Rosi otto3(コジロジオット3) 　(長野市北石堂町1456 電話026-217-5993)
鹿と猪の骨付き生ハム盛り合わせ　(1,390円　税抜き)

ちょいぽろ酒場　ガガトン　　(長野市新田町1464しまんりょビル2F 電話026-227-7966)
ローストイノシシ　(630円　税抜き)

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