2016.02.16 ［ その他 ］
信州ジビエグランプリ 大いに盛り上がる！
長野市 お勝手 島田さんの「鹿肉サンド」
上田市 ハム工房セキさんの「鹿ソーセージ」
長野市 おもてなしイタリアン 和伊んさんの「信州鹿のデミグラスソース煮込み」
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FAX:026-235-7496
みなさん、鹿肉って食べたことありますか？ 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。
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