信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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【イベント】一般参加OK!北尾トロ氏の講演会参加者募集中!!

2 会 場
  塩尻市市民交流センター(えんぱーく)多目的ホール
  (塩尻市大門一番町12番2号)

3 内 容
  (1)狩猟講演会
     〇竹入正一 氏(長野県猟友会会長)
     「狩猟の魅力と狩猟者の役割」
     〇北尾トロ 氏(猟師になりたい!著者)
     「北尾トロの狩猟生活~猟果はなくとも猟師は育つ~」

  (2)講演者と参加者の意見交換会

4 その他
  詳細については県ホームページをご覧ください。
  https://www.pref.nagano.lg.jp/yasei/181227press.html
  
5 お問い合わせ
  鳥獣対策・ジビエ振興室
  電    話  026-235-7273
  ファクシミリ   026-235-7279
  電子メール   choju@pref.nagano.lg.jp

 

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