信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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栄村物産館 またたび(道の駅 信州さかえ)

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商品や部位によって価格は異なります。

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おすすめジビエ商品

ジビエ専用冷凍庫には、熊、鹿、猪、ハクビシン、アナグマなどジビエの各ブロック肉やスライス、ソーセージなどの商品を販売しております(時期や狩猟状況によって欠品があります)。ジビエの各ブロック肉はステーキで頂くのは勿論のこと、鹿やアナグマ、ハクビシンの肉はフレンチレストランでも使用されている人気商品。熊肉は栄村では古くから食されている肉で鍋物に、また鹿のスライスはしゃぶしゃぶがお勧めです。ぜひ信州ジビエの山の幸をご賞味下さい。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。

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店舗名
栄村物産館 またたび(道の駅 信州さかえ)

住所
下水内郡栄村北信3746-1

電話番号
0269-87-3180

営業時間
9:00~17:00

定休日
火曜日

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