信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

提供メニュー

遠山流ぼたん鍋セット(猟師鍋) 3,900円(税込)

スライスローストジビエ 160g 1,180円(税込)

おすすめジビエメニュー
【遠山流ぼたん鍋セット(猟師鍋)】
熟練の猟師に教わった極上の鍋がご家庭で味わえます。肉のプロならではの工夫も加え、猪肉に合う特製の鍋用熟成生味噌ダレを作りました。旨さの決め手は生味噌ダレ+根菜。コクと旨味が違います。
【スライスローストジビエ】
国産の鹿肉をローストし厚さ4mm~5mmでスライスカット。こちらもご家庭でどうぞ。鹿肉はきめ細やかな肉質でクセがなく、脂身が少なくあっさりといただけます。スライスしてありますので、付属の特製のジビエソースと山わさびかければすぐに食べられます。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。

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店舗名
肉のスズキヤ

住所
飯田市南信濃和田1348

電話番号
0260-34-2222

営業時間
8:00~17:00

定休日
日曜日

ホームページはこち

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