みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。
2023.04.25
提供メニュー 鹿のジンギス(鹿ジン)、猪のジンギス(猪ジン) 各1,080円(税込) おすすめジビエメニュー 飯田...
2024.12.04
2024.11.06
2024.10.31
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2024.04.08
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2009.11.02
2010.04.28
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