信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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「上諏訪街道 秋の呑みあるき」に鹿食免の屋台

 10月6日(土)の午後3時~7時まで、諏訪市の上諏訪駅にほ
ど近いの5軒の造り酒屋の自慢お酒をを呑みあるく「上諏訪
街道 秋の呑みあるき」が開催されます。

 そのイベントに鹿食免(かじきめん)振興会の皆さんが屋
台を出して、ジビエ料理を提供するとのことです。

 昨年は鹿肉の串焼きや鹿肉ソーセージなど、聞くだけで
よだれが出るようなメニューが販売されていたそうですが、
今年はどんなジビエが食べられるのか、今から楽しみです。

 屋台の場所やイベントの詳しい情報はこちらから。

 http://www.nomiaruki.com/ 

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