信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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狩猟の季節も近づいて:鹿食之免パンフレット

ここ長野県での狩猟解禁は、11月15日

今年は月曜日ですね。

狩猟期も近づいたということで、諏訪の鹿食之免振興会のパンフレットの紹介です。
(一寸思いです。すみません)

このパンフレット、今回紹介する「鹿食之免」の部分と
鹿肉を食べられるお店の照会の部分があります。

今回は、諏訪大社と鹿食之免の紹介部分です。

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