信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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佐久地域で捕獲されたシカの放射性物質調査結果について

佐久地方事務所管内で捕獲したニホンジカの肉について、放射性物質の
検査を実施したところ、放射性セシウムは厚生労働省で定めた「基準値」
以下でした。

1 検査結果
 (1) 検査機関:長野県環境保全研究所
 
 (2) 検査日:平成24年6月20日(水)
 
  検体1:ニホンジカ(オス)
    捕獲場所:軽井沢町
    捕獲年月日:平成24年6月14日
    放射性セシウム:Cs-134… 33 Bq/kg  Cs-137…56 Bq/kg

  検体2:ニホンジカ(メス)
    捕獲場所:御代田町
    捕獲年月日:平成24年6月14日
    放射性セシウム:Cs-134… 13 Bq/kg  Cs-137…31 Bq/kg

  検出下限値は3.2~3.7Bq/kg です。これより低い場合は「不検出」とされます。

(3) 基準値:一般食品 放射性セシウム 100Bq/㎏

 また今回の検体を含め、佐久地方で捕獲されたシカ肉は自家消費以外に
流通経路に乗ることはありません。

 引き続き、県では野生獣肉の放射性物質検査を行っていきます。

 

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