信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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佐久地域で捕獲されたシカの放射性物質調査結果について

 佐久地方事務所管内で捕獲したニホンジカの肉について、
放射性物質の検査を実施したところ、軽井沢町の検体から
基準値を超える放射性セシウムが検出されましたので、当
分の間、軽井沢町で捕獲された野生獣肉について、出荷及
び摂取の自粛をお願いします。
 また、念のため、当分の間、軽井沢町に隣接する佐久市、
御代田町においても野生獣肉の出荷及び摂取を控えるよう
お願いします。
なお、食用に供さない、個体数調整としてのニホンジカ捕
獲の自粛を要請するものではありません。

 また今回捕獲された個体の肉は市場に流通しておりませ
ん。

1 検査結果
 (1) 検査機関:長野県環境保全研究所
 
 (2) 検査日:平成24年6月27日(水)
 
  検体1:ニホンジカ(オス)
    捕獲場所:軽井沢町
    捕獲年月日:平成24年6月17日
    放射性セシウム:Cs-134… 55q/kg  Cs-137…87q/kg

  検体2:ニホンジカ(メス)
    捕獲場所:佐久市
    捕獲年月日:平成24年6月3日
    放射性セシウム:Cs-134… 13 Bq/kg  Cs-137…20q/kg

 (3) 基準値:一般食品 放射性セシウム 100Bq/㎏

 
 今後は今回検出された佐久地域を重点的に放射性物質検査を
行っていきます。

 なお、軽井沢町での農畜水産物については安全が確認されて
います。

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