信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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野生獣肉からの放射性物質 の検査結果について (第1報)

野生獣肉(ニホンジカ・イノシシ)からの放射性物質の検査結果について(第1報)

 上伊那、松本、北安曇地方事務所管内で捕獲したニホンジカ・イノシシ肉について、
放射性物質の検査を実施したところ、放射性セシウムは検出されませんでした。
 今後も野生獣肉の検査を引き続き実施してまいります。

1 検査結果
    (1) 検査機関:長野県環境保全研究所

    (2) 検査日:平成23年9月7日(水)
        検体 捕獲場所 放射性セシウム    捕獲年月日
              Cs-134 Cs-137
    ニホンジカ(メス)   伊那市 不検出 不検出 H23.8.31
    ニホンジカ(オス)  松本市 不検出 不検出 H23.9.4
    イノシシ(メス)   白馬村 不検出 不検出 H23.8.29

     ※検出下限値は、放射性セシウム:20Bq/kgです。これより低い場合は「不検出」とされます。
     ※「ニホンジカ、イノシシ」は、野生獣肉としての活用頻度が高いので、今回初めて実施しました。

    (3) 暫定規制値:肉 放射性セシウム 500Bq/㎏


2 ご相談・お問い合わせについて

○ 野生獣肉に関する相談窓口
  【平日:午前8時30分~午後5時15分まで】

相談窓口 電話番号
林務部 森林づくり推進課野生鳥獣対策室 026-235-7273
佐久地方事務所 林務課 0267-63-3152
上小地方事務所 林務課 0268-25-7137
諏訪地方事務所 林務課 0266-57-2919
上伊那地方事務所 林務課 0265-76-6823
下伊那地方事務所 林務課 0265-53-0423
木曽地方事務所 林務課 0264-25-2224
松本地方事務所 林務課 0263-40-1926
北安曇地方事務所 林務課 0261-23-6519
長野地方事務所 林務課 026-234-9521
北信地方事務所 林務課 0269-23-0215

○ 食品の安全等に関する相談窓口
【平日:午前8時30分~午後5時15分まで】

相談窓口 電話番号
健康福祉部 食品・生活衛生課 026-235-7155
佐久保健福祉事務所 食品・生活衛生課 0267-63-4191
上田保健福祉事務所 食品・生活衛生課 0268-25-7153
諏訪保健福祉事務所 食品・生活衛生課 0266-57-2929
伊那保健福祉事務所 食品・生活衛生課 0265-76-6840
飯田保健福祉事務所 食品・生活衛生課 0265-53-0446
木曽保健福祉事務所 食品・生活衛生課 0264-25-2235
松本保健福祉事務所 食品・生活衛生課 0263-40-1943
大町保健福祉事務所 食品・生活衛生課 0261-23-6529
長野保健福祉事務所 食品・生活衛生課 026-225-9065
北信保健福祉事務所 食品・生活衛生課 0269-62-3106
長野市保健所 生活衛生課 026-226-9970
   

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