信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。※本記事に掲載している内容は公開時点のものです。最新情報は、各店舗までご確認下さい。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。※本記事に掲載している内容は公開時点のものです。最新情報は、各店舗までご確認下さい。

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cafe_bistro 365 カフェ ビストロ365

提供メニュー

 

信州産 鹿肉ロティ
ランチコース  5,500円(税込)
 ディナーコース 6,600円(税込)

 

 

おすすめジビエメニューについて

⽕⼊れに関しては低温でじっくり中⼼部分へ⽕を⼊れ、しっとり柔らかく仕上げに炭⽕で⾼温で表⾯に⾹ばしさをテロワールを意識するため信州のワインでソースは仕⽴てています。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。


店舗名
cafe_bistro 365

住所
〒285-0824 千葉県佐倉市江原650ー3

電話番号
090-7412-1251

営業時間
11時30分〜15時00分, 17時30分〜21時30分

定休日
日曜日

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