信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

店内で作るテリヤキ、チリのバーガー用特製ソースは、レタスにのせる「野沢菜生ふりかけ」マヨソースと相性抜群!

提供メニュー 「馬鹿バーガー(テリヤキ味・チリ味)」 550円(税込)、「馬鹿つくね(おいだれ味)
240円(税込)

提供期間 通年



店舗名
 おみやげ処 菜の花館
住所 小県郡長和町古町2424-14
電話番号 0268-41-2051
営業時間 10月〜3月 9:00〜17:00、4月〜9月 9:00〜18:00
定休日 年末年始のみ

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