信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

チェルビアットカフェ

提供メニュー

ハンターズバーガー(単品) 980円(税込)

 

ローベニプレート 1,220円(税込)

 

シカタコライス 920円(税込)

おすすめジビエメニュー
●【ハンターズバーガー】
地元産鹿肉100%使用のハンバーガーです。地元農家さんから仕入れた野菜(季節による)と地元菓子屋さんに焼いていただいたバンズを使用。
【ローベニプレート】
特製スパイスだれに3日間漬け込んだ地元産鹿もも肉をじっくり低温調理した、ローストビーフならぬ「ローストベニソンライスプレート」、略して「ローベニプレート」です。添えてある「きざみわさび」と一緒にご飯を包んでお召し上がりください。
【シカタコライス】
どなたでも食べやすく召し上がって頂くために地元産鹿肉と国産豚肉、国産鶏肉をブレンド。特製サルサソースでお召し上がりください。

※全メニューテイクアウトOKです

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます
詳しくは各店舗までお問い合わせください。


店舗名
チェルビアットカフェ

住所
茅野市米沢13-3

電話番号
0266―78―7558

営業時間
10:30~22:00 (18:00以降は予約制)
※冬季営業11月~3月末 11:30~22:00(17:00以降は予約制)

定休日
火曜日+不定休

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