信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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社会見学の小学生にジビエのPR!

 秋になり、長野県庁には連日多くの小学生が社会見学に訪れています。

 県内では小学校4年生が長野市社会見学を実施するようで、、信濃毎
日新聞、NHK長野放送局、ヤマト運輸配送センターなどと並び人気スポ
ットのようです。

 県庁見学では、議場や防災センターなどを回る通常コースと、各課・
室でテーマを決め、少人数のグループで”取材”する「こども記者体験」
の二つのコースがあります。

 われわれ野生鳥獣対策室でも「野生鳥獣による被害を防ごう」という
テーマでコースを持っているのですが、これがなかなかの人気で、毎週
1~2グループが訪れてくれます。

 本日は佐久市立東小学校4年生8人が”取材”に来てくれました。

 ここでは、野生鳥獣の名前当てクイズや、県内での被害の様子、防除
対策の概要などを、小学生にもわかりやすいよう、紙芝居形式で説明し
ています。

 子供たちも身近に迫っている野生鳥獣の被害の大きさや、シカの剝皮
被害の写真などに驚きの声をあげています。

 そして忘れてはならないのが、ジビエについて。「シカの肉って食べ
られるんだ!」と、みんなびっくりしています。

 最後にはちょっぴりジビエのお土産なども配りながら、ジビエのPRを
しています。

 鉄は熱いうちに打て、ではないですけど、子供のうちからジビエに親
しんでいただきたいと思います。

 今月はあと4校のお友達が当室を訪れる予定です。

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