信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

地元の食材を使用し、「鹿ヒレ肉の焼きしゃぶ」など、他の店ではお目にかかれない物も。

提供メニュー 「鹿ヒレ肉の焼きしゃぶ ネギ・ゴボウ・サラダと共に」 1,408円(税込
提供期間 通年

 



店舗名
 宴屋 とんぼ
住所  諏訪市大手2-9-5
電話番号  0266-53-4800
営業時間  17:15~23:00
定休日  月曜
ホームページ  https://www.tonbo55.com

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