信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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テラス蓼科 リゾート&スパ ダイニングGRANDISH(グランディッシュ)

提供メニュー

フルコース料理のみ 15,000円(税込)
【前菜】鹿肉と地元野菜のバロティーヌチャーシュー仕立て 他

おすすめジビエメニューについて
朝採り野菜やジビエなど、地元食材を中心としたブッフェ料理を提供しています。
フランス料理をベースに多国籍料理もご用意しフェアブッフェも開催。
1日2組限定フルコース料理(※予約制)も大好評です。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。


店舗名
テラス蓼科 リゾート&スパ
ダイニング GRANDISH(グランディッシュ)

住所
茅野市北山4035-949

電話番号
0266-67-0100

営業時間
17:15~21:10(季節により変更あり)

定休日
なし(冬季休館日あり)

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