2012.07.04 ［ 信州ジビエ研究会 ］
信州ジビエ協働ワークショップを開催します
信州ジビエについての意見、要望、疑問、質問、提言、なんでもお伺いし、
今後の信州ジビエ振興につなげていこうと、第1回信州ジビエ協働ワーク
ショップを開催します。
捕獲から、処理、加工、流通、販売、調理まで、皆さんが感じているジビエ
に対する課題をぜひお聞かせください。
地域で頑張っている方々からの発表や、信州ジビエのソーセージやサラミ
などの加工品の試食もあります。
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●開催日時●
平成24年7月18日(水)午後1時30分～4時
●開催場所●
ホテルサンパルテ山王 4階 天龍の間
(〒380-8586 長野県長野市岡田町30-20 TEL.026-228-3011)
●募集予定人数●
先着 30名様
●日 程●
・信州ジビエ研究会の活動について(事務局)
・信州ジビエ振興のための事例発表(2事例×10分)
～休憩と信州ジビエ加工品(ソーセージやサラミなど)の試食～
・ワークショップ
少人数のグループに分かれ、信州ジビエの課題や疑問を話し合っていた
だきます。
・検討結果の発表
●その他●
・参加費は無料です。
・ワークショップは公開で行います。
・申し込み、お問い合わせはこちらまで
maruyama-shinichiro@pref.nagano.lg.jp
・申込締切日…平成24年7月13日(金)
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