信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

ご来場ありがとうございました

 11月10日、11日に長野市のビッグハットで開催された「長野まるごと
秋祭り」に信州ジビエ研究会でブース出展しました。

 おかげさまで大勢の皆様にお越しいただき、信州ジビエ製品もほぼ
完売いたしました。

 本当にありがとうございました。

 ブースにご来場いただいたお客様からは「ブログ見て、きました!」と
か「うちのあたりも鹿の被害がひどいんだよ」とか、いろいろなお話を
聞かせて頂きました。

 この秋、横浜や松本、岡谷、長野などさまざまなイベントに参加させ
てもらって感じたことは、ニホンジカによる被害について実に多くの方
がご存知であること、ジビエ振興への取り組みに対して応援していただ
いていることでした。

 今年の信州ジビエ研究会のブース出展は今回で終わりですが、また来
年もいろいろ考えて、魅力ある出展をしたいと思います。

 よろしくお願いします。

  


11月14日(水)に開催されます、信州ジビエ第3回協働ワークショップ
につきまして、定員にまだ数名の余裕があります。

お申し込み締め切りは今日12日までですので、ぜひご参加をお願い
いたします。

参加申し込み先
電話026-235-7273 FAX026-235-7279   担当 丸山真一郎
メール maruyama-shunichiro@pref.nagano.lg.jp

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