2016.11.13 ［ その他 ］
美味しさ五つ星!金沢で田崎真也さんと信州ジビエをPR
トークショーが終わった後、参加者の皆さんから「初めて鹿肉食べたけど本当においしかった」「メインディッシュにふさわしい一品だったよ」とお褒めの言葉をいただき、感激したところです。
それにしても、私がジビエの振興にはじめて携わった4年前は「ジビエってなんですか?」とか「鹿肉って食べられるの?」という反応がまだ多かったように思います。
それが今では越前ガニや「のど黒」、氷見のブリといったそうそうたる各地のブランドと同じステージで語らせて頂けるようになり、しみじみと感慨深いものがありました。
美味しさ五つ星キャンペーンについてはこちらから https://hokuriku-5star.jp/
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