信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

上田道と川の駅おとぎの里

上田産米粉を練り込んだバンズで、馬肉と信州産鹿肉の合挽きパテと新鮮野菜をサンドしたハンバーガー。ジビエ肉ソーセージも。

提供メニュー 「馬鹿バーガー」 550円(税込)
提供期間 通年



店舗名
 上田道と川の駅おとぎの里
住所 上田市小泉字塩田川原2575-2
営業時間 9:00〜18:00(食事オーダー10:00〜17:30)
電話番号 0268-75-0587
定休日 なし
ホームページ http://www.otoginosato.jp

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