信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

県内JR駅構内一部そば店舗

信州産の鹿肉のほか、茸、細竹、わらび等が入った信州ジビエの魅力を感じられる一杯です。

提供メニュー 「信州鹿肉そば」 ※店舗により価格が異なります

 



販売箇所

・県内JR駅一部そば店舗(長野駅、松本駅、上田駅、塩尻駅、茅野駅)

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