信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

朝日屋亭

提供メニュー

鹿ひれ肉のカツレツ(ある日のコースより)

おまかせコース 5,000円(税込)から
※ 通年(メインに鹿肉、他 旬のジビエ)

囲炉裏コース 6,500円(税込)から
※ 冬期限定(旬のジビエ2、3種を焼きで)

《テイクアウト》※ 2名様以上
鹿の生姜焼き弁当 1,250円(税込)
村の食材を使った幕の内「村弁」 2,500円(税込)から
オードブル2人前 6,000円(税込)から

おすすめジビエメニューについて
野菜もジビエも地元産。『いまだけ、ここだけ』の、旬の素材のもつ一瞬の美味しさや感動を、そのまま一皿一皿に込めて提供します。
※イートイン・テイクアウトともご予約のみ ※お料理内容は、全ておまかせ
ご予約、お問合せは LINEアカウント 朝日屋亭 あるいはメールでお願いします。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。


店舗名
朝日屋亭

住所
上高井郡高山村大字奥山田 山田温泉3588

電話番号
026-477-2787

営業時間
ランチ 12:00~13:00(LO)/ディナー 18:00~22:00
※ご予約のみ

定休日
不定休

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