信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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野生獣肉(ニホンジカ)の放射性物質検査について

諏訪、上伊那地方事務所管内で捕獲したニホンジカの肉について、放射
性物質の検査を実施したところ、放射性セシウムは検出されませんでし
た。

1 検査結果
 (1) 検査機関:長野県環境保全研究所
 
 (2) 検査日:平成24年7月19日(木),20日(金)
 
  検体1:ニホンジカ(メス)
    捕獲場所:茅野市
    捕獲年月日:平成24年7月12日
    放射性セシウム:Cs-134… 不検出  Cs-137…不検出
 
  検体2:ニホンジカ(オス)
    捕獲場所:伊那市
    捕獲年月日:平成24年7月12日
    放射性セシウム:Cs-134… 不検出  Cs-137…不検出

  検出下限値は2.8~3.2Bq/kg です。これより低い場合は「不検出」
 とされます。

(3) 基準値:一般食品 放射性セシウム 100Bq/㎏

 
 県では7月~9月にかけて、おもに野生獣肉食肉処理施設のある市町村
でニホンジカの放射能検査を実施していく予定です。 

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