2011.03.01 ［ 雑記帳 ］
鹿ラーメン
長野県庁食堂（長野県庁舎10F）で鹿ラーメンが食べられます。
ダシはシカコツ（鹿骨）
まだ、お試し状態なので、毎日という訳にはいかないそうですが・・・・・
食券販売機で醤油ラーメンの券を購入し、カウンターで「鹿ラーメン」と御用命いただくことになります。
普通の醤油ラーメンのだしが、シカコツだしに変わるのだそうです。
10～15食との事ですので、興味のある方は是非！
とてもあっさりした味なので、トッピングは野菜系のみ
ジビエというと高級なイメージが先にたちますが
食べなれている料理が鹿を使うとどう変わるか？
是非、お試しください。
なお、発売日が決定し次第、このブログ等々でお知らせいたします。
ところで、この可愛い鹿の絵
実は、県庁食堂を運営されている（有）吉美さんの、長野地方事務所食堂の素敵なスタッフの手によるものだそうです。
担当S deth
実は試食もしました！
その模様は、また今度
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