信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

木暮人祭りで信州ジビエをPR

 さる9月22日、23日、富士見町の富士見パノラマスキー場で開催された「木暮
人祭り2013」に参加し、信州ジビエのPRをしてまいりました。

 木暮人祭りとは一般社団法人木暮人倶楽部が年に一回開催しているイベントで
今年で2回目。

 木暮人倶楽部は木材や木造建築、森林づくりなどに携わる方々が、森や木と人
の良い関係をすすめていく団体で、今回のイベントでは長野県や中部森林管理局
が後援しています。

 両日とも素晴らしい好天に恵まれ、3連休ということもあり県内外から多くの
方に訪れていただきました。

 信州ジビエ研究会のブースは、いつものように試食と販売、PR用のポスター
掲示、パンフレットの配布を行いました。

 試食では、ネバーランドの「シカのジョー(鹿味付焼肉)」を提供。試食した方
からは、「美味しくてびっくりした」とか「以前食べたシカ肉と違って柔らか
い」などと、お褒めの言葉をいただきました。

 また販売コーナーでは、信州ナチュラルフーズさんの製品を販売させていただきまし
たが、これが大人気。

 予定販売個数をはるかに超えて、次回のイベント用に温存しておいた分も販売してし
まいました。

 最近は中央自動車道の諏訪湖サービスエリアでもナチュラルフーズさんの製品は人気
が高いようで、うれしいことです。

 今回は予想を上回る皆さんにご来場いただき、本当にありがとうございま
した。

 引き続き信州ジビエの良さを知っていただく出展を続けていきたいと思い
ます。

 

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