信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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御代田町で捕獲されたシカの放射性物質調査結果について

 御代田町の浅間山山麓で捕獲したニホンジカの肉について、
放射性物質の検査を実施したところ、放射性セシウムは厚生
労働省で定めた「暫定規制値」以下でした。

1 検査結果
 (1) 検査機関:長野県環境保全研究所
 (2) 検査日:平成24年6月13日(水)
 (3) 検体:ニホンジカ(オス)
 (4) 捕獲場所:御代田町
 (5) 捕獲年月日:平成24年6月9日(土)
 (6) 放射性セシウム:Cs-134… 2.9 Bq/kg  Cs-137…7.0 Bq/kg  

  検出下限値は2.5~2.7Bq/kgです。
  これより低い場合は「不検出」とされます。

2 基準値:一般食品 放射性セシウム 100Bq/㎏

 今回検出された放射性セシウムは低い数値で、3月以前でしたら
「不検出」とされていた数値です。

 同じ御代田町で4月26日に検査した際は合計61Bq/㎏でしたので、
今回の値は約1/6程度とかなり減少してきました。

 やはり当初考えられていたとおり新芽などを食べ始めて数値が
下がってきたようです。

 引き続き、県では野生獣肉の放射性物質検査を行っていきます。

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