信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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第2回協働ワークショップを開催いたします

 信州ジビエについての意見、要望、疑問、質問、提言、なんでもお伺いし、
今後の信州ジビエ振興につなげていく、信州ジビエ協働ワークショップ。

 さる7月18日に第1回のワークショップを開催しましたところ大勢の皆様に
ご参加いただき、本当にありがとうございました。

 当日の様子はテレビや新聞にも取り上げていただき、ご覧になった方もい
るかと思います。

 さて、第一回では信州ジビエの課題をたくさん出していただきました。
 そこで第二回のワークショップでは特に「鹿肉の供給」について、課題の
解決策を議論していただきたいと思います。

 今回は場所を伊那市に設定いたしました。鹿肉の本場での開催です。

 多くの皆さんのご参加をお待ちしております。

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●開催日時●
  平成24年9月18日(火)午後1時30分~4時

●開催場所●
 「いなっせ」(伊那市生涯学習センター) 502、503号会議室
  (〒396-0025 長野県伊那市荒井3500番地1)

●募集予定人数●
  先着 20名様

●日  程●
  ・第1回ワークショップの結果(事務局)         
  ・ワークショップ
 少人数のグループに分かれ、信州ジビエの課題の解決策について
    自由に議論していただきます。
  ・検討結果の発表

●その他●
  ・参加費は無料です。
  ・ワークショップは公開で行います。
  ・申し込み、お問い合わせはこちらまで

   maruyama-shinichiro@pref.nagano.lg.jp

  ・申込締切日…平成24年9月13日(木)

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