信州ジビエ　みなさん、鹿肉って食べたことありますか？　鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。※本記事に掲載している内容は公開時点のものです。最新情報は、各店舗までご確認下さい。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか？　鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。※本記事に掲載している内容は公開時点のものです。最新情報は、各店舗までご確認下さい。

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2017.02.14　［ お知らせ ］

【御礼】信州ジビエバル2017にご来場、ありがとうございました！

この回のイベントはあいにくの悪天候、またたいへんな寒さの中で集客が心配されましたが、多くの皆さんにご来場いただき本当にありがとうございました。信州ジビエフェアは明日2月15日までですが、長野県内では多くの店でジビエ料理を出していただけるようになりました。現在、最新の「ジビエの食べられるお店」のリストを整備中で、近々HPで公開する予定です。

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