信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

コトリの湯

提供メニュー

ローストディア丼 1,200円(税込)

おすすめジビエ商品

低温調理でしっとりやわらかく仕上げた鹿肉ローストを使用し、生たまごをのせました。カロリーも脂肪分も低く、美味しい鹿肉をご堪能ください。レストランでは、ほかに、信州森の鹿肉カレーも味わえます。
※レストラン利用は温泉利用者に限られます。

店舗により臨時休業・営業時間変更やメニューが変動するなどの可能性がございます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。

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店舗名
コトリの湯

住所
長野市松代町東条2832

電話番号
026-213-5510

営業時間
11:00~21:00(最終入館20:30)

定休日
木曜日

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