信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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狩猟の魅力まるわかりフォーラムが開催されます

 野生鳥獣による農林業被害、自然環境への影響等、人間と野生鳥獣
とのあつれきが問題となる一方で、有害鳥獣の捕獲等に携わる狩猟者
(ハンター)は高齢化、減少しており、若い狩猟者を育てることが急
務となっています。

 このため、県民の皆様に狩猟の果たす役割・意義について理解を深
めていただき、狩猟者確保を促進することを目的としたフォーラムが
開催されます。

 信州ジビエ研究会では信州ジビエの試食コーナーを設け、参加者に
無料でふるまう予定です。(品切れの際はご容赦ください)

 入場無料で事前の参加申し込みは必要ありません。

 皆さんのご参加をお待ちしています。

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1 開催日 平成24年(2012年)10月27日 (土)
2 開催場所 松本めいてつショーホール 電話0263-27-4500 
       住所:松本市鎌田2-8-10
3  日 程
  12:00~13:00 開場、受付 信州ジビエ研究会によるジビエ料理の試食
  13:00   開 会
  13:05~14:05 基調講演 演題  『現代のハンターの役割』
          講師  青木 豊 氏 (鳥獣保護管理捕獲コーディネーター)
  14:05~15:40 パネルディスカッション
         テーマ   『若い僕らがハンターになったわけ』
         ~地域を守るハンターの暮らし~
  15:40   閉 会
  15:45~17:00 ブース展示の見学 7つのブースの見学・体験会
  
 【その他】 (ショーホール室内及び入口周辺で展示)
  10:30~17:00 ハンティング・シミュレーターによる狩猟の模擬体験
          狩猟免許相談
  12:00~17:00 野生動物の痕跡の解説と展示
          「わな」の展示と仕掛け体験
          野生動物による被害の相談コーナー
狩猟に役立つアウトドア用品、狩猟関係の書籍紹介

詳しくは
http://www.pref.nagano.lg.jp/rinmu/shinrin/04chojyu/02_shuryou/shinpo12/panfu.pdf

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