信州ジビエ　みなさん、鹿肉って食べたことありますか？　鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか？　鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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お祭りをイメージした店内。地元食材を使った創作料理やジビエ、地酒をお楽しみください。

提供メニュー　「鹿団子の甘酢あんかけ」　1,280円（税込）
提供期間　通年


店舗名 　飲食処ばんや
住所 　諏訪市大手2-1-4
電話番号 　0266-57-0713
営業時間 　17:00～23:30（金・土 24:00）
定休日 　日曜
ホームページ 　http://www.banya.co.jp

 

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