信州ジビエ みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか? 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

Wine&cafe Veraison(ワイン アンド カフェ ヴェレゾン)

鹿肉と猪肉のハンバーガーを赤ワインとみそが隠し味のトマトソースでカジュアルに。

提供メニュー 「高山ジビエバーガー」 825円(税込)、「高山ジビエロコモコ丼」 880円(税込)
提供期間 通年

 



店舗名
 Wine&cafe Veraison
住所 上高井郡高山村大字高井二ツ石4647
電話番号 090-5789-2129
営業時間 9:00〜17:00
定休日 火・水曜、毎月8日

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