信州ジビエ

みなさん、鹿肉って食べたことありますか？　鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。

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2011.12.22　［ジビエいろいろ］

良質な信州ジビエの提供に向けた研修会が開催されました

良質で、安全・安心な信州ジビエの提供に向けた研修会が開催されました。

日時　　平成２３年１１月４日（金）「13:00～17:00」
場所　　塩尻市片丘　長野県林業総合センター　大会議室
内容　　別紙のとおり

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